Brazil Fazenda Lagoa

Bölge : Monte Belo, Sul de Minas

İşlem : Pulped Natural

Rakım : 900-1100 m

Sertifika : Estate

Varyete : Monte Novo, Catuai, Icatu, Bourbon

Üretici : Marcelo Vieira

Tadım Notları :

Bu kahve çok hafif asiditeye, fındık ve kuru meyve aromalarıyla iyi bir gövdeye sahiptir.

Açıklama:

Minas Gerais'in kalbinde, dalgalı dağları, göletleri ve verimli tarım arazileriyle ünlü kahve yetiştirme bölgesi Sul de Minas bulunmaktadır. Şu anda sahiplerinin büyük dedesi yaklaşık 100 yıl önce ilk plantasyonları olan Fazenda Lagoa'yı kurmuştur. Orijinal çiftlik evi hala geniş sundurması ve Jabuticaba meyve ağaçlarıyla çevrili avlusuyla ayakta durmaktadır.

Serra do Pau D'Alho'nun yamaçlarında, kahve 900 ila 1100 metre arasındaki rakımlarda üretilmektedir. Bugün Fazenda Lagoa'nın kahve alanı 210 hektar, yılda ortalama 6.000 çuval kahve çekirdeği üretirken, 600 hektarlık korunan ormanı dünyanın dört bir yanından gelen koruma uzmanlarını çeşitli kuş türlerini incelemek için çekmektedir. Vieira ailesi, kalite konusunda da endişeli ve özellikle özel piyasa tarafından talep edilen sürdürülebilir kaliteyi sağlamak için tüketicilerle üretici arasındaki boşluğu kapatmaya odaklanmış durumdadır. Müşterileriyle uzun vadeli ilişkiler geliştirmeye önem vermektedirler, bu da gerekli tedarik tutarlılığını garanti etmeye yönelik bir çabadır.